Le vin sans sulfite n’existe pas mais le vin naturel sans sulfite ajouté oui !!En effet, la fermentation naturelle des raisins produit toujours des sulfites, mais à un taux extrêmement faible : en général moins de 10mg/litre de soufre total, bien...
Lire la suiteLe passage en BIO de la propriété !
Sensibilisés et motivés, nous voici enfin prêts pour 3 années en reconversion à l’agriculture biologique. La tâche n’est pas simple, mais importante et essentielle. Nous mettons tous nos efforts à l’épreuve pour réussir ce...
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